Capelettini

R$21,00R$69,00

Massa branca elaborada seguindo as tradições do Norte da Itália. Nossa versão é um “mini Capeletti” 🙂

A receita original sugere que seja consumido com Brodo, um caldo claríssimo preparado com legumes e galinha, ou de carne, mas quem resiste ao um delicioso molho sugo ou bechamel?

É de dar água na boca independente da combinação que você escolher

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Descrição

Massa Grano Duro tradicional recheada com uma mistura de carnes bovina, suína e avina, legumes e temperos especiais.

250gr – porção individual, 500gr – serve de 2 a 3 porções, Kg – serve de 4 a 5 porções

Sugerimos a mesma quantidade de massa e molho!

No caso do Brodo, sugerimos uma quantidade superior de caldo!!!

Informação adicional

Peso Não aplicável
Dimensões Não aplicável
Peso

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Modo de Preparo

Descongelar naturalmente ou “quebrar o gelo” no micro-ondas.

Água Fervente → Numa panela com água fervente (1lt água = 200gr de massa) adicionar a massa e mexer levemente de vez em quando, até que suba à superfície. Escorrer ou retirar com escumadeira → Tempo médio 30-40seg, ou

Micro-ondas → Tirar o selo ou perfurá-lo e aquecer de 2-2 minutos até estar quente, ou

Forno convencional em nossa embalagem → Acrescentar o molho preferido em nossa bandeja. Levar, dentro de uma assadeira ao forno pré-aquecido 180 ⁰ (ao meio do forno e longe dos elementos de aquecimento) até que o molho comece a borbulhar. Retirar bandeja com assadeira e resfriar por alguns instantes antes de servir → Tempo médio 10-15min, ou

Forno convencional em refratário → Num refratário incluir fina camada de molho, acomodar a massa, cobrir com o restante do molho… Levar ao forno pré-aquecido 180⁰ até o molho começar a borbulhar. → Tempo médio 15-25min, ou

Brodo → deixar ferver, adicionar Capelettini e aguardar “subir à borda”. Desligar e servir.

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