Descrição
Produzido com Leite Integral, Manteiga, Farinha de Trigo, Creme de Leite, Cebola, Cravo e temperinhos!!!!
180gr – sugestão para massas individuais de 200gr
400gr – sugestão para bandeja de massas de 400gr ou 500gr
Molho Bechamel
Faixa de preço: R$15,00 através R$32,00
Baseado em um dos cinco molhos-mãe da culinária clássica francesa — batizado em homenagem ao marquês Louis de Béchameil.
Nossa receita respeita a tradição da base de manteiga, farinha, leite, noz-moscada e sal, mas ganha uma assinatura única de sabor e cremosidade com a adição de cebola e creme de leite.
O resultado é um molho ainda mais encorpado, aromático e irresistível
Modo de Preparo
Descongelar naturalmente ou no micro-ondas de 1-2 mil (180gr) e de 3 a 5 min (400gr) – a depender da potência do seu aparelho.
Após descongelado, adicionar 100-150ml de leite ou água por kg e bater com um fuê ou garfo por alguns instantes para reemulsificar a textura original (o congelamento separa a água da gordura e das proteínas dos laticínios)
Após feito isso….
Transferir o molho para uma panela, levar ao fogo, mexendo de vez em quando até aquecer ou,
Levar ao micro-ondas para aquecer de 2 em 2 min até que esteja bem quente ou,
Preparar conforme “forno convencional nossa embalagem ou refratário – massas”
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